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1. 绿色饭店提出的背景
（1）环境保护的需要
人们对经济社会发展传统的观念：征服自然、高速发展、创造财富、强制消费。进行了沉重的反思：是否真正符合人类根本的利益？
（2）饭店自身发展的需要
1） 节约能源，降低消耗 -- 降低经营费用；
2） 减少污染，保护环境 -- 提升饭店的形象；
3） 提供绿色服务，倡导绿色消费 -- 吸引新的"绿色"消费群体；
4） 争当环保使者，提高全民素质 -- 创造良好的社会效益
2．绿色饭店理念
（1） 绿色饭店的含义
以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费，保护生态环境的饭店。
（2） 创建绿色饭店的原则
1） 再思考--转变观念:转变经营观念；转变服务观念；转变消费观念；转变生活习俗。
2） 再循环--节约资源
3） 再减少--降低成本
4） 再改造--改善环境
（3） 绿色饭店应能满足以下要求：
1） 饭店的建设对环境的破坏最小；
2） 设备的运行对环境的影响降到最小；
3） 能源消耗降低到最低点；
4） 物资消耗降低到最低点；
5） 提供满足人体健康要求的产品；
6） 积极参与社会的环境保护应用 | |
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